１、バリスタトレーニングについて

ー具体的にどのようなトレーニングをしましたか？

はじめはマシンの各部や道具の名称を習い、エスプレッソを作りました。
それからミルクの温め方を教わり、ラテやカプチーノ、フラットホワイトなど、順を追って全てのコーヒーの作り方を習いました。
全てのコーヒーを作れるようになった日に、クラスを2組に分けて、先生のオーダーしたコーヒーを正しく、速く作るコンペティションもしました。
最終週はラテアートを練習しました。

２、1日どのくらいのコーヒーを作りますか？

日によって異なりますが、20杯くらい作ります。

３、コーヒーがうまく作れるようになった実感はいつごろ湧きましたか？
 

タームの中盤、後半

2週目にコツがつかめたと感じました。
失敗したときは、何が悪かったのかを先生が的確に教えてくれました。また生徒同士でもアドバイスし合いました。

4、接客英語について

ー具体的にどのようなことを学ぶのか教えてください

挨拶、注文の取り方、サーブの仕方、カップの下げ方、お客さんが帰るときの挨拶についてよく使われるフレーズを練習しました。


5、コースを受けてみて、感じたこと、勉強になったことなどがあれば教えてください

休み時間に生徒や先生たちにコーヒーを販売するときに、キャッシャー、エスプレッソメイカー、ミルクメイカー、マネージャー、ウェイターと、毎日分担を変えて練習できました。みんなで声を掛け合ってチームワーク良くできたと思います。
また、授業時間内にクラス単位でコーヒーを飲みにきてもらう時間もあって、そのときはテーブルサービスも練習できました。

6、これからの目標をお聞かせください！

カフェで働きたいです！
それから、もともと好きだったコーヒーが更に好きになったので、たくさんのカフェを巡りたいです。